Startpagina Historiek YPERS TAPJEVLEESCH Senateurtaart - Cocerulle-kattenklauw Terine van zeepaling -popyjenever -paling Robert Cornet Mijn video's Contact Gastenboek MIJN VRIEND  Federatie Horeca Vlaanderen Regio Ieper  gastronomie van het Westland  gastronomisch festival van het Westland 

Historiek

Streekgerechten en Gastronomie Ieper Hoe het begon

Eerst en vooral moet ik beginnen dat de geschiedenis van de liefde voor de producten van ons heem in Vlaanderen al dateert lang van vóór het Slow Food manifest van november 1987. Inderdaad, de Carlo Petrini uit Italië heet bij ons Jan Lambin (Antwerpen 9 februari 1924 – 5 mei 2001). Als radiojournalist trad hij in dienst onmiddellijk na de bezetting op 18-11-1944, bij de toenmalige NIR (Nationaal Instituut voor Radio-omroep), eerst als nieuwslezer en later als verslaggever van evenementen. Zo kreeg hij in deze functie vanaf 1946 de gelegenheid te over om door Vlaanderen en Wallonië te trekken en ontdekte hij de talrijke mogelijkheden van het toerisme in eigen land. Spiegelend aan wat Werumeus Buning in Nederland en Curnonsky in Frankrijk tijdens de jaren ’30 en ’40 schreven, ontdekte Jan Lambin de bijzondere plaats die de gewestelijke bereidingen en producten in de volkscultuur bekleden en gaf hij de streekgebonden gastronomie als toeristische attractiefactor de plaats die het ten volle verdient. Zo propageerde hij voor het eerst de streekgastronomie in november 1949 met een reportage over het Iepers “taptjesvleesch”. Het was trouwens Jan Lambin die het stuwend element was in de streekgebonden waarden die twee bekende Ieperse keukenchefs verdedigden: Noël Desloovere (Hotel Brittannique) met o.m. de legendarische jaarlijkse “zwijntjeskermis” van de jaren ‘60 en Paul Kerkhof (Hotel Regina) die het Gastronomisch Festival van het Westland tot bloei bracht in de jaren ’70. Daarna nam zijn vrouw Ida in het festival de fakkel over tot zij het doorgaf aan Robert Cornet .Die tot op heden alles in het werk stelt om de gezamelijke promotie van het Westland verder in goede banen te leiden .Robert Cornet .

Restaurante

Gastronomie en Streekgerechten Ieper

Deze website is met MAGIX Website Maker gemaakt.
Om alle inhoud te kunnen zien hebt u de actuele versie van Adobe Flash Player nodig.
Meer informatie vindt u bij magix.info - de Multimedia Kenniscommunity van MAGIX,
de marktleider in muzieksoftware, videosoftware en fotosoftware.